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Coca de trempó sin manteca

Coca de trempó sin manteca

Una de las fotos que más os gustan de instagram es la coca de trempó mallorquina. Receta típica de mi tierra y que en numerosas ocasiones he preparado. En el blog ya tenéis la receta de coca de trempó que prepara maravillosamente bien la abuela de mi amiga Silvia. En esta ocasión, vamos a preparar…

Tinga de pollo

Tinga de pollo

Sabéis que me pirra la gastronomía mexicana y que siempre que puedo cocino alguna receta, en esta ocasión, me he atrevido con unas tinga de pollo que han resultado sabrosas deliciosas, picantes e irresistibles. Además son faciles de preparar y como os contaré a continuación ha sido una receta de aprovechamiento.

Guiso de calamares con patatas

Guiso de calamares con patatas

Pasear por el mercado es de las cosas que más me gustan en mi tiempo para el fin de semana. Siempre, como en esta ocasión ha pasado, voy con idea de cocinar algo y vuelvo con la cesta llena de ingredientes para otra receta. En la pescadería los calamares estaban muy bien de precio y…

Crema de gambas

Crema de gambas

La crema de gambas que voy a cocinaros hoy es muy especial por dos motivos: es la receta que escogí para el podcast de Saboresfera del mes de diciembre, re recomiendo escucharlo cada mes 😉 , por otra parte, es una receta excepcional, muy festiva, perfecta para ocasiones especiales y que las personas fan “del…

Chana Masala

Chana Masala

El chana masala es un plato típico del norte de la India que tiene como protagonistas los garbanzos. Es una receta sencilla, especiada y con el toque ácido que le da la lima, perfecto para dar un toque diferente a esta deliciosa legumbre. Aprovecho la receta para el consurso de Saboresfera y Aneto que este…

Lasaña de calabaza

Lasaña de calabaza

Comer fuera de casa es siempre aprender, aunque sea en la cafetería de abajo del trabajo donde más de una vez me he escapado, con prisa, para saciar el hambre y volver al trabajo. El otro día me visitaron Montse y Yaiza, como no teníamos mucho tiempo les pedí comer allí y a diferencia de…

Cómo hacer albóndigas caseras

Cómo hacer albóndigas caseras

Las albóndigas caseras es una receta que gusta a muchísimo a mis hijos, tanto comerlas como prepararlas, una receta básica en nuestra cocina y que con la ayuda de los más pequeños se puede convertir en una receta divertida para preparar con niños. Las albóndigas caseras pueden ser de carne, berenjenas, verduras, pescado…  sus acompañamientos…

Croquetas de calamares en su tinta

Croquetas de calamares en su tinta

Si hay algo que me gusta son las croquetas pero se me resisten muchísimo, no doy con la receta perfecta que tenga la textura que me gusta, jugosa por dentro y crujientes por fuera. Las croquetas que vamos a preparar hoy las cociné por El Día Mundial de la Croqueta y excepcionalmente salieron buenísimas por…

Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

Seguimos con  recetas tradicionales chinas, en esta ocasión prepararé unos deliciosos rollitos de primavera rellenos de verdura y carne perfectos para acompañar con una ensalada y comer como plato único. Para que mantenga la masa crujiente es importante servirlos recién hechos acompañados de salsa de soja y salsa agridulce.

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

La receta que vamos a preparar hoy es un plato para nuestro día a día, fácil, rápida y deliciosa. Me recuerda a esos clásicos de la infancia como son la sopa y las lentejas de mis padres. El arroz a la cubana es un clásico de nuestra gastronomía según la wikipedia de origen canario. Sigue…