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Frit mallorquí / Frito mallorquín

Frito mallorquín / Receta mallorquina

La receta de hoy vuelve a ser unas de mis favoritas del recetario mallorquín. Hemos cocinado en el blog el frito marinero y os hablé del frito mallorquín en la receta del “variat mallorquín“. El frito mallorquín o frit mallorquí es una receta que tiene como ingrediente principal el hígado y asadura del cordero o…

RECETA CREMA DE SETAS

Crema de setas

Ya estamos en otoño y con él todos sus alimentos de temporada, como la calabaza, los boniatos, las castañas y mis queridas setas, también tiempo de tradiciones en casa es de obligado cumplimiento preparar en familia panellets y bunyols. En esta ocasión vamos a preparar una receta de setas de temporada, una receta fácil y…

RECETA DE TORTILLA DE BACALAO

Tortilla de Bacalao

Fue en un viaje a San Sebastián hace muchos, muchos años donde descubrí el manjar que resulta la receta de la tortilla de bacalao. En una sidrería, con muy buena compañía disfruté de lo lindo al descubrir esta receta y “me la traje” para casa sin pensarlo. Es una receta tradicional que yo he interpretado…

Fideuá receta tradicional

Fideuá receta tradicional

La Fideuá tradicional es un plato de fin de semana al que tenemos especial cariño en casa. Sabéis que somos muy “paelleros” pero al peque le gusta más la Fideuá  con un poquito de all oli, así que se ha convertido en un plato recurrente además es una receta fácil y rápida de preparar, además…

TARTA DE CEREZAS

Tarta de cerezas americana

La repostería casera me encanta, pero el ritmo del día a día no me deja tiempo para dedicarle pero cuando hay temporada de cerezas, hay una preparación a la que no me puedo resistir: la tarta americana de cerezas, típica que habréis visto en pelis y series enfriando en la cornisa de la ventana.

CREMA DE CALABACÍN, AGUACATE Y ANACARDOS

Crema de calabacín, aguacate y anacardos

La crema de calabacín, aguacate y anarcardos ha sido todo un descubrimiento en nuestra casa,  además fresquita es un entrante delicioso aunque pienso seguir preparándolo durante toda la temporada de calabacín. La descubrí, así por casualidad, los domingos noche suele caer para cenar  una crema de verduras por recargar energía  para la semana y aprovechar todo lo…

ENSALADA DE BONITO

Ensalada de ventresca de bonito

La inspiración culinaria  llega en cualquier lado, muchas veces, en instagram, pinterest, leyendo blogs, comiendo en restaurantes o simplemente llega. Algo que no habías imaginado jamás, está en tú cabeza y solo tienes ganas de volver a casa y ponerte a cocinar. En esta ocasión, después de una función escolar en la otra punta de…

Receta Cookies con pepitas de chocolate

La receta de Cookies con pepitas de chocolate os va encantar, perfecta para preparar con niñas y niños durante el fin de semana,  es una receta fácil, con pocos ingredientes y de un sabor delicioso. Si las guardamos en un bote hermético nos durarán toda la semana. En esta ocasión las cookies van rellenas de…

Paella de verduras exprés / Receta familiar

Paella de verduras exprés / Receta familiar

Os conté en Instagram que habíamos asistido a Alimentaria 2018 con Madresfera y Aneto. Allí pudimos escuchar  “Come vive sana” de MartaRivasRius. Durante la charla, Marta nos ofreció consejos y pequeños cambios para conseguir que nuestra alimentación familiar sea más saludable. Fue muy interesante escuchar a Marta, me fui con muy buenas ideas para poner en…