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RECETA CREMA DE SETAS

Crema de setas

Ya estamos en otoño y con él todos sus alimentos de temporada, como la calabaza, los boniatos, las castañas y mis queridas setas, también tiempo de tradiciones en casa es de obligado cumplimiento preparar en familia panellets y bunyols. En esta ocasión vamos a preparar una receta de setas de temporada, una receta fácil y…

RECETA DE TORTILLA DE BACALAO

Tortilla de Bacalao

Fue en un viaje a San Sebastián hace muchos, muchos años donde descubrí el manjar que resulta la receta de la tortilla de bacalao. En una sidrería, con muy buena compañía disfruté de lo lindo al descubrir esta receta y “me la traje” para casa sin pensarlo. Es una receta tradicional que yo he interpretado…

CREMA DE CALABACÍN, AGUACATE Y ANACARDOS

Crema de calabacín, aguacate y anacardos

La crema de calabacín, aguacate y anarcardos ha sido todo un descubrimiento en nuestra casa,  además fresquita es un entrante delicioso aunque pienso seguir preparándolo durante toda la temporada de calabacín. La descubrí, así por casualidad, los domingos noche suele caer para cenar  una crema de verduras por recargar energía  para la semana y aprovechar todo lo…

Salpicon de marisco

Salpicón de marisco

Con la llegada del buen tiempo cambia nuestro recetario familiar, las recetas pasan a ser más ligeras y fresquitas para combatir el calor. El Salpicón de marisco que vamos a preparar a continuación, es perfecto para dejarlo preparado en la nevera y disfrutarlo después de una jornada playera o piscinera. Su preparación no tiene dificultad,…

Receta fácil atún encebollado

Atún encebollado

Qué receta más deliciosa vamos a preparar hoy, el atún encebollado es una receta indispensable en nuestro recetario familiar. La receta tradicional lleva el atún a tacos, pero me gusta más en filetes para controlar el tiempo de cocción y que el atún no se pase. Pocos ingredientes y materia prima de calidad es la…

Risotto de gambas y setas

Videoreceta: Risotto de gambas y setas

Risotto ¡Qué preparación más maravillosa! Es muy reciente, apenas un par de años, me separan de mi primer risotto. La combinación queso-arroz no me llamaba, pero una vez probado mi primer risotto esto ha sido un no parar ¡Me encanta! Ese punto del arroz, su cremosidad y su sabor me fascinan. Además ya sabéis que…

Receta de Sopa Thai con verduras y langostinos

Receta Sopa Thai con verduras y langostinos

La receta fácil de Sopa Thai con verduras y langostinos que vamos a preparar hoy es deliciosa, picante y  muy, muy sabrosa. Elaborada con curry rojo, crema de coco y verduras de temporada. Es una receta que tenía ganas de publicar hace tiempo y aprovechando que el #meanetamuchísimo de este mes incluye recetas internacionales he…

Receta tradicional Arroz con leche

Receta de arroz con leche tradicional

Este fin de semana tenemos deberes, me encantan este tipo de deberes, tenemos que preparar una receta con arroz y mi hijo ha escogido el tradicional arroz con leche. Entregaremos al colegio la receta escrita y un relato sobre la receta, lo más importante, preparar en familia está elaboración tan tradicional.

Receta fácil Makis de salmón

Nos encantan comer  makis y  prepararlos en familia. Es una receta fácil aunque requiere su tiempo. Hemos preparado los makis de salmón, aguacate y queso crema un par de veces en casa y por eso me apetece compartirla con vosotr@s. Es importante que para esta receta que el salmón sea de muy buena calidad y…