Close
Tinga de pollo

Tinga de pollo

Sabéis que me pirra la gastronomía mexicana y que siempre que puedo cocino alguna receta, en esta ocasión, me he atrevido con unas tinga de pollo que han resultado sabrosas deliciosas, picantes e irresistibles. Además son faciles de preparar y como os contaré a continuación ha sido una receta de aprovechamiento.

Lasaña de calabaza

Lasaña de calabaza

Comer fuera de casa es siempre aprender, aunque sea en la cafetería de abajo del trabajo donde más de una vez me he escapado, con prisa, para saciar el hambre y volver al trabajo. El otro día me visitaron Montse y Yaiza, como no teníamos mucho tiempo les pedí comer allí y a diferencia de…

Lasaña de atún y calabacín

Lasaña de atún y calabacín

Vaya recetaza maravillosa vamos a cocinar hoy, la receta de atún y calabacín es un plato que requiere más elaboración, siendo perfecto preparar el fin de semana y hacer un poquito más para tener una comida lista ya para la semana que entra. Sigue leyendo para no perderte detalle de esta deliciosa receta con el…

Salmón con salsa de langostinos

Salmón con salsa de langostinos

Si has visitado este blog en otra ocasión o me sigues en instagram, sabrás que soy una apasionada del salmón, me gusta de todas formas: crudo, cocinado, ahumado… Si tuviera que llevarme 3 ingredientes a una isla desierta seguro que 2 de ellos serían salmón y aguacate no tengo duda. He cocinado para vosotr@s Tataki…

Crema de setas

Crema de setas

Ya estamos en otoño y con él todos sus alimentos de temporada, como la calabaza, los boniatos, las castañas y mis queridas setas, también tiempo de tradiciones en casa es de obligado cumplimiento preparar en familia panellets y bunyols. En esta ocasión vamos a preparar una receta de setas de temporada, una receta fácil y…

Tortilla de Bacalao

Tortilla de Bacalao

Fue en un viaje a San Sebastián hace muchos, muchos años donde descubrí el manjar que resulta la receta de la tortilla de bacalao. En una sidrería, con muy buena compañía disfruté de lo lindo al descubrir esta receta y “me la traje” para casa sin pensarlo. Es una receta tradicional que yo he interpretado…

Crema de calabacín, aguacate y anacardos

Crema de calabacín, aguacate y anacardos

La crema de calabacín, aguacate y anarcardos ha sido todo un descubrimiento en nuestra casa,  además fresquita es un entrante delicioso aunque pienso seguir preparándolo durante toda la temporada de calabacín. La descubrí, así por casualidad, los domingos noche suele caer para cenar  una crema de verduras por recargar energía  para la semana y aprovechar todo lo…

Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Con la llegada del buen tiempo cambia nuestro recetario familiar, las recetas pasan a ser más ligeras y fresquitas para combatir el calor. El Salpicón de marisco que vamos a preparar a continuación, es perfecto para dejarlo preparado en la nevera y disfrutarlo después de una jornada playera o piscinera. Su preparación no tiene dificultad,…

Atún encebollado

Atún encebollado

Qué receta más deliciosa vamos a preparar hoy, el atún encebollado es una receta indispensable en nuestro recetario familiar. La receta tradicional lleva el atún a tacos, pero me gusta más en filetes para controlar el tiempo de cocción y que el atún no se pase. Pocos ingredientes y materia prima de calidad es la…