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TARTA DE CEREZAS

Tarta de cerezas americana

La repostería casera me encanta, pero el ritmo del día a día no me deja tiempo para dedicarle pero cuando hay temporada de cerezas, hay una preparación a la que no me puedo resistir: la tarta americana de cerezas, típica que habréis visto en pelis y series enfriando en la cornisa de la ventana.

CREMA DE CACAHUETE

Crema de cacahuete casera

La receta que vamos a preparar hoy es una de las favoritos de mis hijos, la crema de cacahuete siempre está en nuestra despensa. En tostadas, con yogur, con fruta e incluso en algunas de las recetas como el pollo en salsa de cacahuete. Tiene un sabor delicioso y hecha en casa te aseguras que…

MEJILLONES A LA PROVENZAL

Mejillones a la provenzal

Cuando pienso en mejillones recuerdo a mi madre decirnos que son ricos en fósforo y sanísimos, así que en nuestra visita semanal a la pescadería, siempre vuelvo a casa con 1 kg. La mayoría de veces, si es entre semana, los cocino al vapor, pero si es fin de semana dedico más tiempo, como  con…

SARDINAS EN ESCABECHE

Sardinas en escabeche

Si hay dos pescados que me encantan cuando llega la temporada estival son: las sardinas y los boquerones, no faltan en nuestra compra semanal. En esta ocasión voy a preparar la receta de sardinas en escabeche, perfecta para tenerlas fresquitas en la nevera, una ensalada, trempó por ejemplo, y un par de sardinas en escabeche…

CREMA DE CALABACÍN, AGUACATE Y ANACARDOS

Crema de calabacín, aguacate y anacardos

La crema de calabacín, aguacate y anarcardos ha sido todo un descubrimiento en nuestra casa,  además fresquita es un entrante delicioso aunque pienso seguir preparándolo durante toda la temporada de calabacín. La descubrí, así por casualidad, los domingos noche suele caer para cenar  una crema de verduras por recargar energía  para la semana y aprovechar todo lo…

FIDEOS TERIYAKI CON GAMBAS

Fideos teriyaki con gambas

La receta de hoy tiene un toque oriental irresistible, los fideos teriyaki con gambas son un preparación  que te encantará. En menos de 1o minutos tendrás un plato delicioso puedes personalizar a tú gusto como te explico al final de la receta, si quieres un plato diferente a la par de deliciosa sigue leyendo.

Pica pica de sepia o sepia a la mallorquina

Pica pica de sepia o Sepia a la mallorquina

El pica pica de sepia también llamada sepia a la mallorquina es un guiso tradicional de gastronomía mallorquina. Es una de las tapas más populares del típico variat mallorquín que podemos disfrutar en los bares y mercados de mi tierra. Como todos lo guisos está mucho más bueno si lo dejamos reposar de un día…

Salpicon de marisco

Salpicón de marisco

Con la llegada del buen tiempo cambia nuestro recetario familiar, las recetas pasan a ser más ligeras y fresquitas para combatir el calor. El Salpicón de marisco que vamos a preparar a continuación, es perfecto para dejarlo preparado en la nevera y disfrutarlo después de una jornada playera o piscinera. Su preparación no tiene dificultad,…

ENSALADA DE BONITO

Ensalada de ventresca de bonito

La inspiración culinaria  llega en cualquier lado, muchas veces, en instagram, pinterest, leyendo blogs, comiendo en restaurantes o simplemente llega. Algo que no habías imaginado jamás, está en tú cabeza y solo tienes ganas de volver a casa y ponerte a cocinar. En esta ocasión, después de una función escolar en la otra punta de…