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Frit mallorquí / Frito mallorquín

Frito mallorquín / Receta mallorquina

La receta de hoy vuelve a ser unas de mis favoritas del recetario mallorquín. Hemos cocinado en el blog el frito marinero y os hablé del frito mallorquín en la receta del “variat mallorquín“. El frito mallorquín o frit mallorquí es una receta que tiene como ingrediente principal el hígado y asadura del cordero o…

Lubina al horno con boniatos y setas

Lubina al horno con crema de boniatos y setas

La receta que vamos a preparar hoy es una de las tres que preparamos en el evento blogger, organizado por Novartis y Madresfera,  sobre el cáncer de mama #sigosiendoyoCM. En espacio ROC35 no solo escuchamos la experiencia de pacientes, también aprendimos lo importante que son los controles y tocarse los pechos como medida de prevención.

RECETAS RISOTTO DE DE SETAS

Risotto de setas

Es temporada de setas y aunque esté año están siendo escasas por la falta de lluvia, he aprovechado que hoy rossinyols y boletus relucían en el mercado para traerlos a casa y preparar un risotto de setas, entre otras cosas, porque después de preparar la receta han sobrado tantos que ya voy pensando en preparar…

SOPAS MALLORQUINAS receta tradicional mallorca

Sopas mallorquinas receta tradicional

Retomamos la recetas tradicionales de Mallorca con una de mis favoritas y que más me apetecen en días fríos de otoño e invierno. Las sopas mallorquinas o sopes mallorquines como las llamamos en casa, es una combinación de verduras de temporada y pan moreno cortado finísimo. A pesar que se llaman sopas mallorquinas no son…

RECETA CREMA DE SETAS

Crema de setas

Ya estamos en otoño y con él todos sus alimentos de temporada, como la calabaza, los boniatos, las castañas y mis queridas setas, también tiempo de tradiciones en casa es de obligado cumplimiento preparar en familia panellets y bunyols. En esta ocasión vamos a preparar una receta de setas de temporada, una receta fácil y…

RECETA DE BACALAO A LA VIZCAÍNA

Bacalao a la vizcaína

El viernes pasado estaba yo descansando en el sofá viendo Canal Cocina cuando me encontré con la receta de bacalao a la vizcaína, una maravilla para los sentidos preparada por Luis Mokoroa. Es una receta tradicional vasca que no había probado y después de haberla preparado se queda en nuestro recetario familia ¡Nos encantó!

RECETA DE TORTILLA DE BACALAO

Tortilla de Bacalao

Fue en un viaje a San Sebastián hace muchos, muchos años donde descubrí el manjar que resulta la receta de la tortilla de bacalao. En una sidrería, con muy buena compañía disfruté de lo lindo al descubrir esta receta y “me la traje” para casa sin pensarlo. Es una receta tradicional que yo he interpretado…

Crema de calabaza

Crema calabaza

Si hay una receta que triunfa en casa es la tradicional crema casera de calabaza, su textura y su sabor hace que desde bebés mis hijos disfruten comiendo un buen plato. Es una recetá fácil, rápida y con pocos ingredientes, así que, esta crema de calabaza,no puede faltar en vuestros recetarios familiares.

#Santanderfoodie

Santander foodie 2019

Del 4 al 6 de octubre se celebra en Santander el encuentro foodie más esperado del año #Santanderfoodie, en el Palacio de Exposiciones y Congresos se desarrollará el evento gastronómico. Durante sus 3 jornadas talleres, charlas,  degustacioneso, catas, ronqueo de atún, ponencias, show cookings y actividades relacionadas con la gastronomía que os enseñaremos a través…

Fideuá receta tradicional

Fideuá receta tradicional

La Fideuá tradicional es un plato de fin de semana al que tenemos especial cariño en casa. Sabéis que somos muy “paelleros” pero al peque le gusta más la Fideuá  con un poquito de all oli, así que se ha convertido en un plato recurrente además es una receta fácil y rápida de preparar, además…