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Cigrons trempats o trempó con garbanzos

Cigrons trempats o trempó con garbanzos

No es verano si en la nevera no hay un buen bol de la ensalada mallorquina por excelencia: el trempó. Solo necesitas 3 ingredientes para disfrutar de una deliciosa y saludable ensalada. Además es la base de muchas recetas mallorquinas que te encantará descubrir, como en esta ocasión, el trempó con garbanzos o como decimos…

Ensaladilla rusa con variantes

Ensaladilla rusa con variantes

Hace tiempo que quería preparar para vosotrxs esta receta. La ensaladilla rusa con variantes es uno de los recuerdos gastronómicos que tengo de mi madre. No le gustaba cocinar pero la ensaladilla que nos preparaba cada año por Semana Santa es una maravilla para el paladar. Es una receta típica de la provincia de Alicante,…

Arroz del senyoret

Arroz del senyoret

El arroz es mi ingrediente favorito en la cocina. Será porque me he criado comiendo arroces y paellas todos los fin de semanas de mi infancia. Me encanta, es un ingrediente muy versátil y que combina con todo. En esta ocasión, voy a cocinar un arroz del senyoret. Un arroz con todos sus ingredientes pelados…

Arroz con alcachofas, gambas y navajas

Arroz con alcachofas, gambas y navajas

El arroz es uno de los ingredientes imprescindibles en mi cocina, me encanta su versatilidad. Además en esta familia suele ser comida de fin de semana y celebraciones. En esta ocasión, vamos a cocinar un arroz con alcachofas, gambas y navajas que resulta sublime y delicioso.

Coca de albaricoques mallorquina o Coca Tovada

Coca de albaricoques mallorquina o Coca Tovada

La receta que voy a compartir hoy es especial por dos motivos, es una receta mallorquina y porque está preparada por mi hijo pequeño para un trabajo del cole durante el confinamiento. Podría deciros que la Coca tovadao coca de albaricoques mallorquina es una de mis recetas favoritas de mi tierra pero seguro que eso…

Pimientos asados

Pimientos asados

La larga temporada del pimiento rojo hace que sea uno de los ingredientes habituales en nuestra lista de la compra. En las recetas como el tumbet, paella de conejo o en el mullaor, forman parte de los ingredientes pero no tienen protagonismo. En la receta de pimientos asados son los absolutos protagonistas. Podemos acompañarlo de…

Pollo rebozado crujiente

Pollo rebozado crujiente

La receta que vamos a cocinar hoy me hace especial ilusión, seguramente sea uno de los platos más sencillos que vais a encontrar en el blog y que me gusta especialmente. Por eso me hacía ilusión compartirla con vosotr@s. En casa intentamos no incluir frituras en nuestro menú semanal por eso cuando preparamos esta receta…

Tarta de chocolate blanco y galletas

Tarta de chocolate blanco y galletas

Esta receta de chocolate blanco y galletas es una versión de la clásica tarta de tres chocolates pero utilizando solo el chocolate que más le gusta a mi hijo mayor. Suele formar parte de nuestras celebraciones y la preparo en un mini molde de 16 cm, así tenemos las raciones justas y no tenemos que…