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Arroz del senyoret

Arroz del senyoret

El arroz es mi ingrediente favorito en la cocina. Será porque me he criado comiendo arroces y paellas todos los fin de semanas de mi infancia. Me encanta, es un ingrediente muy versátil y que combina con todo. En esta ocasión, voy a cocinar un arroz del senyoret. Un arroz con todos sus ingredientes pelados…

Arroz con alcachofas, gambas y navajas

Arroz con alcachofas, gambas y navajas

El arroz es uno de los ingredientes imprescindibles en mi cocina, me encanta su versatilidad. Además en esta familia suele ser comida de fin de semana y celebraciones. En esta ocasión, vamos a cocinar un arroz con alcachofas, gambas y navajas que resulta sublime y delicioso.

Coca de albaricoques mallorquina o Coca Tovada

Coca de albaricoques mallorquina o Coca Tovada

La receta que voy a compartir hoy es especial por dos motivos, es una receta mallorquina y porque está preparada por mi hijo pequeño para un trabajo del cole durante el confinamiento. Podría deciros que la Coca tovadao coca de albaricoques mallorquina es una de mis recetas favoritas de mi tierra pero seguro que eso…

Pimientos asados

Pimientos asados

La larga temporada del pimiento rojo hace que sea uno de los ingredientes habituales en nuestra lista de la compra. En las recetas como el tumbet, paella de conejo o en el mullaor, forman parte de los ingredientes pero no tienen protagonismo. En la receta de pimientos asados son los absolutos protagonistas. Podemos acompañarlo de…

Pollo rebozado crujiente

Pollo rebozado crujiente

La receta que vamos a cocinar hoy me hace especial ilusión, seguramente sea uno de los platos más sencillos que vais a encontrar en el blog y que me gusta especialmente. Por eso me hacía ilusión compartirla con vosotr@s. En casa intentamos no incluir frituras en nuestro menú semanal por eso cuando preparamos esta receta…

Tarta de chocolate blanco y galletas

Tarta de chocolate blanco y galletas

Esta receta de chocolate blanco y galletas es una versión de la clásica tarta de tres chocolates pero utilizando solo el chocolate que más le gusta a mi hijo mayor. Suele formar parte de nuestras celebraciones y la preparo en un mini molde de 16 cm, así tenemos las raciones justas y no tenemos que…

Salsa marinara

Salsa marinara

Me encanta el tomate en todas sus versiones. Desde una ensalada de tomate aceite y sal hasta los tomates secos en AOVE pasando por todas sus preparaciones. En la receta que vamos a preparar hoy, salsa marinara,  son los protagonistas junto al ajo y es una preparación que suelo tener de “fondo de nevera” para…

Coca de trempó sin manteca

Coca de trempó sin manteca

Una de las fotos que más os gustan de instagram es la coca de trempó mallorquina. Receta típica de mi tierra y que en numerosas ocasiones he preparado. En el blog ya tenéis la receta de coca de trempó que prepara maravillosamente bien la abuela de mi amiga Silvia. En esta ocasión, vamos a preparar…