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Pimientos asados

Pimientos asados

La larga temporada del pimiento rojo hace que sea uno de los ingredientes habituales en nuestra lista de la compra. En las recetas como el tumbet, paella de conejo o en el mullaor, forman parte de los ingredientes pero no tienen protagonismo. En la receta de pimientos asados son los absolutos protagonistas. Podemos acompañarlo de de anchoas, ajos laminados o un buen pan pero el éxito de la receta residará en unos pimientos rojos de calidad.

Ingredientes para 4 personas:

Receta de pimientos asados al horno

Preparación de pimientos asados en el horno:

  1. Utilizar 4-5 pimientos de tamaño hermoso. Limpiar concienzudamente y secar bien.
  2. En una bandeja de horno, a mi me gusta poner papel de horno, poner los pimientos rojos y salar y añadir un par de cucharadas de aceite de oliva por encima.
  3. Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
  4. Dar la vuelta y horner 15 minutos más.
  5. Apagar el horno, abril la puerta y esperar a que los pimientos no estén calientes.
  6. Una vez estén a temperatura ambiente retiramos las semillas y con mucho cuidado los pelamos.
  7. Reservar en y recipiente con aceite de oliva. Receta de pimientos asados al horno

Los pimientos rojos asados son una delicia, tal cual con un poquito de sal y chorrito de aceite de oliva pero, a continuación os dejo unas ideas que os encantarán:

  • Pimientos asados acompañados de anchoas.
  • Tostada de pan payés con pimientos asados y anchoas.
  • Coca de pimientos asados. La misma masa que la coca de trempó sin manteca que tanto os gusta.
  • Pimientos asados con ajos laminados.
  • Ensalada de pimientos asados con atún, cebolla y huevo duro.
  • Pimientos asados con mozzarela de búfala.

También podéis asar los pimientes verdes al horno pero tenéis que pensar que por tamaño necesitarán menos tiempo de horno.

Si os ha gustado la receta y quieres prepararla otro día ⇒ PDF para descargar

Los pimientos asados al horno son una receta muy fácil y esencial de nuestros recetarios familiares.

Espero que te haya gustado la receta y te animes a prepararla en casa

¡Feliz día!

 

 

 

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