Esta receta de chocolate blanco y galletas es una versión de la clásica tarta de tres chocolates pero utilizando solo el chocolate que más le gusta a mi hijo mayor. Suele formar parte de nuestras celebraciones y la preparo en un mini molde de 16 cm, así tenemos las raciones justas y no tenemos que comernos “por obligación” 😉 toda la tarta que sobra. Si te gusta el chocolate blanco, sin duda, esta es tú receta.
Ingredientes para un molde de 16 cm (4 raciones aprox)
Preparación de la tarta de chocolate blanco con galletas:
- Añadir las galletas en un procesador de alimentos y triturar unos segundos hasta que se conviertan en polvo.
- Incorporar la mantequilla troceada y una pizca de sal. Triturar hasta que esté la mezcla bien integrada.
- En un molde de 16 cm con ayuda de las manos o de una cuchara compactar la mezcla de galleta presionando bien al molde para que quede una base de tarta compacta.
- Reservar en la nevera.
- En un cazo añadir el sobre de cuajada, el chocolate blanco y la nata. Remover a baja temperatura hasta que el chocolate esté disuelto.
- Incorporar al molde y reservar en la nevera un mínimo de tres horas.
- Antes de servir decorar con fresas o con vuestra fruta favorita al gusto.
Suelo preparar la tarta de chocolate blanco con galletas el día anterior para que esté bien asentada y fresquita. Es importante que las frutas las incorporéis justo antes de servir la tarta para que conserven su textura.
Lo que me gusta mucho de mi molde de 16 cm es que la parte de abajo no es fija, así con el desmoldado no te la juegas.
Si te gusta más el chocolate negro o con leche puedes sustituirlo por la misma cantidad de chocolate blanco sin problema.
Si te ha gustado la receta y te la quieres guardar para prepararla en una ocasión especial ⇒PDF para descargar
Espero que te haya gustado nuestra súper tarta de chocolate blanco y galletas y te animes a prepararla en casa.
¡Qué pases un feliz día!
