La receta de hoy tiene un toque oriental irresistible, los fideos teriyaki con gambas son un preparación que te encantará. En menos de 1o minutos tendrás un plato delicioso puedes personalizar a tú gusto como te explico al final de la receta, si quieres un plato diferente a la par de deliciosa sigue leyendo.
Estos fideos teriyaki con gambas están preparados con mucho ♥ para Juana de Mi vida en un suspiro que me preguntó si tenía una receta con fideos pero no tenía ninguna publicada, así que he preparado está versión rápida y fácil que resulta deliciosa.
Ingredientes para unos fideos teriyaki para tres personas:
Preparación:
- Poner agua a hervir en una olla.
- Cortar la cebolla en juliana, el calabacín en dados y pelar las gambas (Guardar las cabezas para cuando preparéis caldo de pescado).
- Una vez el agua rompa hervir y siguiendo las instrucciones del fabricante, añadir los fideos y hervir durante 5 minutos y escurrir.
- Mientras en una sartén con un poquito de aceite y unas gotas de aceite de sésamo sofreír los la cebolla y el calabacín para que queden al dente. Apagar el fuego y añadir la salsa teriyaki y los brotes de soja y los champiñones para se acaben de cocinar con el calor residual.
- Poner los fideos en un plato y por encima las verduras con la salsa teriyaki.
- Por último en la sartén donde hemos cocinado las verduras sofreír vuelta y vuelta las gambas y añadirlas al plato.
- Solo queda poner por encima el sésamo negro y unos cuantos anacardos.
Como veis los fideos teriyaki son rápidos, fáciles y muy resultones. Encantaran a tod@s y los podéis customizar a vuestro gusto, utilizad vuestras verduras favoritas de temporada y podéis cambiar las gambas por pollo, ternera, tofu. Si te decides por utilizar el tofu lo puedes marinar con la salsa teriyaki para que quede más sabroso.
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