Close
Pastel de pavo de verduras con Nueces de California

Pastel de pavo de verduras con Nueces de California

El mes de noviembre es el mes de Acción de Gracias en Estados Unidos. La tradición se remonta a 1624 para dar gracias por la buena cosecha del año anterior. En la actualidad, Acción de Gracias, sigue siendo una de las festividades más importantes de la cultura americana,  reuniendo a la familia y amigos alrededor de la mesa con el tradicional pavo asado como protagonista. Por este motivo he utilizado el Pavo Asado para mi receta para la iniciativa #NuezLover de Nueces de California

El Pastel de Pavo con verduras y nueces que he preparado es una receta fácil, con ingredientes de temporada y con las Nueces de California como toque original, crujiente y delicioso. Además os he elaborado un menú con entrante, acompañamiento, plato principal y postre. Una amiga americana de mi padre me ha ilustrado y yo he adaptado sus platos tradicionales a los gustos de mi familia.

Pastel de Pavo con verduras y nueces de California

Pastel de Pavo con Verduras y Nueces

Ingredientes (Para 4 personas):

  • 1 kg de Pavo
  • Un puñado de nueces de California
  • Una cebolla
  • Un calabacín
  • 200 gr de calabaza
  • Champiñones
  • 2 Zanahorias
  • Una cucharadita de melaza
  • Una cucharada de extracto de buey
  • Ramita de romero
  • Lámina de hojaldre o masa de empanada.
  • Ajos
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Salpimentamos el pavo y lo ponemos en una bandeja de horno junto a un chorreón de AOVE y un par de ajos enteros. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 170 grados. El tiempo dependerá del tamaño del pavo. El mío estuvo hora y media y quedó tierno y jugoso. Reservar el pavo (En mi caso asé el pavo un día antes de la elaboración de la receta)
  • En una sartén con un chorrito de AOVE sofreir la cebolla y las verduras cortadas de forma regular.
  • Añadir una cucharada de melaza y el extracto de buey.
  • Bañar con agua y cocer durante 3 min aprox.
  • Apagar el fuego y añadir los trozos de pavo deshuesado y las nueces.
  • Colocar la mezcla en un molde para el horno y cubrir con la masa.
  • Bañar con huevo (opcional)
  • Introducir en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos y hasta que la masa quede dorada.
  • Servir y disfrutar calentito.

Puedes descargar el Pdf ⇒Pastel de pavo, verduras y nueces

pastel de pavo y verduras con nueces de california (1)
 

A continuación os doy ideas para acompañar esta deliciosa propuestas para elabarorar vuestro menú de Acción de Gracias:

Ensalada de escarola, granada y nueces

Mezclamos los ingredientes y aliñamos con una vinagreta elaborada con vinagre de Módena, aceite y mermelada de fresa bien batida.

pastel de pavo y verduras con nueces de california (3)

Judías verdes con jamón y nueces

Cocer al vapor las judías verdes y saltear con jamón, ajos y nueces.
pastel de pavo y verduras con nueces de california (4)
Boniatos con queso crema y nueces y Patatas gratinadas con parmesano y nueces
pastel de pavo y verduras con nueces de california (5)
Puding de pan con nueces y pasas
pastel de pavo y verduras con nueces de california (6)

  • Pan de nueces y pasas del día anterior
  • Ralladura de limón
  • 50 gr de azúcar
  • Sirope de Arce
  • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 1 ramita de canela.
  1. Bañar el molde con el sirope de arce
  2. Calentar la leche con la ralladura de limón y la canela sin llegar a hervir.
  3. Batir los huevos con el azúcar y reservar.
  4. Bañar el pan de nueces y pasas con la leche y a continuación añadir los huevos.
  5. Remover ligeramente.
  6. En el horno, al baño maría y a 180 grados en el horno introducir el molde durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y disfrutar.

He visto en un montón de pelis la festividad de Acción de Gracias, la mesas vestidas para la ocasión, el pavo y muchos platos que se van pasando para compartir. Es lo que intentado preparar para vosotros y espero que os haya gustado.

Recordar que con los hastag #NuezLover y  #NuecesdeCalifornia en redes sociales encontraréis un montón de deliciosas recetas

 

Me encantaría que me dejaras un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En cumplimiento de la legislación española vigente en materia de protección de datos de carácter personal y del reglamento europeo RGPD 679/2016 le informamos de:
Responsable: Mónica Cánovas + info
Finalidad: Gestión del envío de información solicitada, gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios. + info
Legitimación:: Consentimiento expreso del interesado. + info
Destinatarios: No se cederán datos a terceros para la gestión de estos datos.
Derechos: Tiene derecho a Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional. + info
Información adicional:: Puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos Personales en mi página web mamistarscook.com + info