El salmón al papillote al horno además de ser una receta deliciosa y fácil es saludable y rápida. De todas las formas de preparar este pescado, con alto contenido de ácidos grasos omega3, esta es una de mis favoritas, además se podría decir que se prepara sola y en tan solo 15 minutos o menos tienes lista esta receta.
Si vas a prepararla para toda la familia los lomos de salmón serán perfectos para los más pequeños de la casa por casi no tener espinas. Siempre que compro pescado pido en la pescadería que me preparen los cortes sin espinas y después yo reviso en casa.
Ingredientes para el salmón en papillote al horno:
Preparación:
- Cortar unos cuadrados con papel de horno para que nos sirvan para hacer paquetes con las rodajas o lomos de salmón.
- Poner el salmón en el centro y hacer los paquetes. Introducir en el horno pre calentado a 180º, dependerá del grosor del salmón pero no más de 15 minutos. El salmón está bueno si toda está muy hecho. Al igual que el atún al cocinarlo se queda seco e insípido.
- Mientras se cocina nuestro salmón en papillote al horno vamos a preparar un majado para untarlo en el salmón una vez cocinado.
- En el mortero añadimos los ajos, sal, perejil, cebollino al gusto, guindilla picada y machacar. Cuando lo tengamos listo añadimos unas gotitas de limón o lima y un poquito de aceite.
- Cuando saquemos el salmón del horno, abrimos el paquetito, ojo con el vapor que puede salir, quema, con una brocha untamos el salmón y listo para disfrutar.
Para acompañar el salmón los espárragos o cualquier verdura de temporada la podéis preparar en papillote al mismo tiempo que se cocina el pescado.
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Anímate a cocinar el Salmón en Papillote al horno, te encantará
¡Feliz día!
