¿Qué tendrá la pasta que nos gusta tanto? Será por su sabor y por la infinidad de posibilidades que tenemos para prepararla, como en esta ocasión, que vamos a cocinar unos espaguetis al ajillo con gambas que no sólo se preparan en un momento sino que también son una delicia para los sentidos.
Ingredientes para unos espaguetis al ajillo con gambas para 4 personas:
Preparación:
- Poner en una olla agua y sal a hervir.
- Escurrir los tomates en lata, conservando el líquido que expulsan.
- Cortar en láminas muy finas los dientes de ajo.
- En una sartén con un poco de aceite a fuego suave sofreír los ajos, no queremos que se pongan “morenitos” así que vigilad el fuego y tener paciencia.
- Añadir la guindilla si os gusta con un toque picante, dejarla entera para un picante suave y pártela en trocitos para un picante hot, hot.
- A continuación, añade los tomates cortados en brunoise.
- Remueve hasta que el tomate esté bien cocinado.
- Añade las gambas vuelta y vuelta junto con un poco de cebollino.
- Apaga el fuego y añade un par de cucharadas del agua de la cocción de los espaguetis, este último paso servirá para que cuando mezclemos la pasta con la salsa ésta se adhiera bien.
- Después que haya pasado el tiempo de cocción de los espaguetis, mezclar con la salsa y servir estos deliciosos espaguetis al ajillo con gambas.
- Espolvorea con cebollino y disfruta.
Cocinar con niñas y niños
Nuestras hijas e hijos disfrutarán pelando gambas, además les podemos enseñar que en la cocina se aprovecha todo y que con lo que desechamos de las gambas en esta receta, mañana podemos preparar una maravilla de caldo. Los tomates tienen una textura genial para que ellas y ellos puedan cortarlos.
Os aseguro que con muy pocos ingredientes y sin dificultad prepararéis unos espaguetis al ajillo con gambas que sorprenderán familia y amigos.
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Espero que te animes a preparar esta receta de espaguetis al ajillo con gambas ¡Feliz día!
*Foto ingredientes: Immo Wegmann
