La receta de Cookies con pepitas de chocolate os va encantar, perfecta para preparar con niñas y niños durante el fin de semana, es una receta fácil, con pocos ingredientes y de un sabor delicioso. Si las guardamos en un bote hermético nos durarán toda la semana. En esta ocasión las cookies van rellenas de pepitas de chocolate negro y avellanas pero las podéis hacer a vuestro gusto, con pasas, chocolate blanco, sin frutos secos o con otro tipo de frutos secos.
Ingredientes:
Preparación de las cookies con pepitas de chocolate y avellanas:
- Es importante antes de empezar a preparar las cookies sacar los ingredientes que estén en la nevera para que estén a temperatura ambiente.
- Tanto si lo hacéis en amasadora o amasando, hay que respetar el orden de los ingredientes de nuestras cookies con pepitas de chocolate.
- Mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que tenga consistencia cremosa.
- Después añadir un huevo amasar hasta que esté bien integrado, y hacer este paso igual con los otros dos huevos.
- Añadir la harina de espelta poco a poca para que se vaya mezclando todo bien.
- Por último añadir el pellizco de sal, la levadura, el chocolate y las avellanas.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Guardar la mezcla en papel film durante dos horas aproximadamente en la nevera.
- Precalentar el horno a 220º.
- Separar la masa en bolitas y chafarlas con la palma de la mano encima de papel vegetal.
- Introducir en el horno durante 10 – 15 minutos.
- Retirar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Cocinar con niñas y niños
Los peques además de ser los mejores amasadores de galletas del mundo pueden ser los vigilantes del tiempo, cronómetro en mano serán conscientes de la duración de los 10 minutos del horno.
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Os animo a preparar estas cookies con chips de chocolate que están buenísimas.
¡Qué paséis un feliz día!
