Fricandó de ternera
Una de mis recetas favoritas de la gastronomía catalana es el fricandó de ternera. Es un tipo de estofado que se cocina con moixernons que son, un tipo de seta que venden seca. Son pocos los ingredientes que necesitamos y el resultado espectacular. En casa es uno de los platos que triunfan, la carne melosa…
