Volvemos a la categoría de Recetas con unos Huevos rotos con chipirones y gambas, fácil y realmente delicioso. Además es una receta resultona con muy pocos ingredientes. Os detallo a continuación la receta y como siempre también podéis verla en vídeo y si os gusta descargar un PDF para guardarla o colgar en la nevera.
Hoy 14 de octubre es el Día del huevo, me sumo a la celebración que Canal Cocina organiza ,pensando, pensado, se me ocurrió preparar esta cazuelita de huevos rotos para presentarla en el concurso del #mesdelhuevo. ¡Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros!
1 Huevo
1 Patata
2 Gambas
10 chipirones
1/2 cebolla
Sal en escamas
Preparación:
Rallar con el rallador la patata y freír en abundante aceite, quitar el exceso de aceite y reservar.
Freír con un poco de aceite la cebolla, cuando esté transparente añadir los chipirones y por último las gambas. Escurrir el aceite sobrante e incorporar a las patatas.
Sólo nos queda freír el huevo, salarlo y ponerlo encima de las patatas, chipirones y gambas.. Romper con el tenedor y ya lo tenéis listo para disfrutar ¡Bon appetite!
Variantes en vez de chipirones y gambas ⇒ setas de temporada, tiras de lomo, pimientos, champiñones, dados de rape, foie, pollo salteado…. Y todo lo que os guste y se os ocurra….
Es una receta no apropiada para preparar con niños pero sí para degustarla el fin de semana en familia, uno de mis hijos #superfan de las gambas y los chipirones pero a M no le gustan nada… Así que a él le sustituimos los chipirones y gambas por pescado a la plancha. Eso sí, disfrutaron como locos mojando las patatas en el huevo. ¿Hay algo más delicioso que el huevo roto?
Aquí tienes el vídeo y a continuación de éste el PDF cn la receta para descargarla.
⇒ Descargar RECETA Huevos Rotos con chipirones y gambas ⇐
Qué rico!! Mmm
Que pintaaaaaa esto debe estar de muerte con un buen pan!!!
Que rabia estar a dieta, la haré versión light!! sin freir nada todo a la plancha, y ya te cuento. Un beso
No tienes idea de lo que me encantan los chipirones. En tinta negra, encebollados, a la plancha, como sea!!! ten por seguro que los haré así, no difiere mucho de mi forma de hacerlos encebollados.
Por cierto la foto genial..mis recetas no quedan nada pinterest porque toda mi cocina es de acero y lo odio jaja. QUiero una mesa de madera!!!!
Vaya pinta! He terminado de comer hace un rato y se me está haciendo la boca agua, será posible!!
Un abrazo!
¡Qué rico Mónica! Ñam! Esta me la apunto para un finde 🙂
Madre mía que rico tiene que estar. Cae en una de las cenas de esta semana fijo. Muchas gracias por la receta 😀