Nos encantan comer makis y prepararlos en familia. Es una receta fácil aunque requiere su tiempo. Hemos preparado los makis de salmón, aguacate y queso crema un par de veces en casa y por eso me apetece compartirla con vosotr@s. Es importante que para esta receta que el salmón sea de muy buena calidad y lo tengáis congelado previamente. En mi caso compro la pieza directamente congelada o utilizo salmón ahumado que también nos gusta mucho.
Ingredientes para unas 25 piezas de makis de salmón:
¿Cómo preparar arroz para sushi?
Quizá este sea el paso más largo y complicado de la receta, para que salga un buen arroz hay que seguir todos los pasos y fijarse bien en las instrucciones del fabricante.
- Lavar a conciencia el arroz debajo del chorro de agua fría.
- Poner en una olla a hervir, 1 medida 1/2 de agua por cada medida de arroz que utilicemos.
- Una vez rompa hervir añadir el arroz y bajar el fuego.
- Hervir unos 15 min hasta que se evapore el agua.
- Una vez el agua evaporada retirar del fuego de dejar 10 minutos más.
- En una bandeja amplia extender el arroz, mezclar con el vinagre de arroz con azúcar y sal diluida y abanicar hasta que se enfríe completamente.
Preparación de makis de salmón:
- Cortar el aguacate y el salmón a tiras a lo largo y reservar.
- Encima de una esterilla para sushi poner una lámina de alga nori.
- Extender el arroz a lo largo del alga nori el arroz dejando espacio al final para que se pueda cerrar. Lo podéis ver en la siguiente foto.
- Con ayuda de la esterilla enrollar. Con los dedos humedecer el trozo de alga nori que queda sin arroz para que quede sellado.
- Guardar en un tupper en la nevera hasta que lo vayáis a comer.
- En una tabla y con un cuchillo de sierra ancha cortar en rodajas antes de servir.
- Acompañar con soja, wasabi y disfrutar.
Cocinar con niñas y niños
Receta perfecta para hacer con los más pequeños de casa. Extender el arroz sobre el alga, añadir los ingredientes y enrollar lo pueden hacer perfectamente con sus manos. Lo hicimos en familia los maki vaders.
Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla pronto ¡Feliz día!
