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Tortilla a la mallorquina

Receta de tortilla a la mallorquina

En esta casa hay muchos platos que triunfan, entre ellos la receta de tortilla de patata en todas sus variantes, como esta tortilla a la mallorquina. Cuando os diga sus dos ingredientes sabréis a que es debido su nombre. La sobrasaba y el queso típicos de Mallorca, buscar productos con Denominación de Origen para que os quede una tortilla mallorquina espectacular.

Ingredientes:

Ingredientes de tortilla a la mallorquina

Preparación de la receta tortilla a la mallorquina:

  1. La primera parte lo prepararemos como preparamos como la tortilla de patatas que tenemos ya publicada en el blog, igualmente la recordamos a continuación.
  2. Freír las patatas en abundante aceite, a fuego medio, tienen que quedar bien hechas pero no muy doradas. Escurrir para que suelten el aceite sobrante.
  3. Freír la cebolla a fuego muy lento hasta que esté transparente, escurrir el aceite sobrante.
  4. En un bol mezclar la patata, la cebolla, la sobrasada, el queso y los huevos bien batidos y remover.
  5. En una sartén antiadherente añadir la mezcla y esperar unos minutos, con la ayuda de un plato voltear. Depende si os gusta muy hecha o crudita dejar más o menos tiempo.
  6. Reservar, a mi me gusta más comerla después de un rato preparada para que los sabores se mezclen bien.

receta de tortilla mallorquina

Cocinar con niños la tortilla mallorquina

¿Hay algo que le guste más a nuestros hijos e hijas que cascar huevo? En mi casa la respuesta es no, además les gusta toquetear (con las manos bien limpias) la textura y removerlos hasta romperlos. Mientras nosotros freímos la cebolla y las patatas ellos puedes hacer trocitos con la sobrasada y el queso o romper las hojas de lechuga para preparar una ensalada de cebolla, lechuga y tomate que va perfecta a la ensalada.

Receta de tortilla mallorquina

Podéis descargar la receta de tortilla mallorquina ⇒ PDF para descargar la receta 

¡Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararla en casa! ¡Feliz día!

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