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Hummus Receta fácil

La receta que vamos a preparar hoy os va a encantar. Como os decía en Instagram el Hummus es una opción buena, bonita barata, fácil y rápida de preparar, lo tiene todo y además es una receta saludable ¿Qué más se puede pedir? ¡Viva el Hummus!

Esta receta la descubrimos en un restaurante Sirio que nos gusta mucho y enseguida empezó a formar parte de los menús semanales. El Hummus es una receta con la que los cuatro disfrutamos y por lo fácil que se prepara se convierte en un gran aliado en nuestros platos.

El Hummus consiste en una crema de garbanzos con tahini/tahina (semillas de sésamo convertidas en crema) A partir de la receta original podemos adaptarla a los gustos de nuestras familias. Por ejemplo, a nuestro Hummus podemos añadir: aguacate, tomate seco, berenjena asada, remolacha, zanahoria asada, calabacín… lo que os guste a vosotros y penséis que pueda combinar e integrarse bien.

Ingredientes:

RECETA FÁCIL HUMMUS

Preparación:

  1. Escurrir los garbanzos y tener el resto de ingredientes a mano.
  2. Mezclar la misma cantidad de tahini que de agua y remover.
  3. Añadir en la procesadora de garbanzos, tahini,  yogur, sal, comino, medio ajo y un chorrito de limón. El uso del yogur no es obligado, a nosotros nos gusta porque queda más cremoso.
  4. Batir enérgicamente hasta conseguir la textura deseada. A nosotros nos gusta muy “fino”
  5. Reservar un par de horas en la nevera.
  6. Cuando lo sirváis echar por encima un poquito de pimentón, dulce o picante al gusto, y un chorrito de aceite.

El Hummus es una receta que nos invita a dipear, palitos de pan o zanahoria o con cualquier verdura y hortaliza que os guste. Una de mis cenas más recurridas cuando voy falta de tiempo es pollo a la plancha/tortilla acompañado de palitos de zanahoria hummus y una manzana cortada. ¿Fácil verdad?

Si te ha gustado la receta y os la queréis guardar para prepararla otro día aquí tienes ⇒PDF para descargar la receta

Me habéis escrito preguntando que es tahina/tahini, es el ingrediente que le da el toque especial al hummus, consiste en una crema de sésamo que podéis comprar o hacer en casa. Yo lo compro en el súper y me cuesta unos 2.50€ aprox y tengo para muchos usos. También podéis prepararlo en casa, es como preparar una crema de cacahuete casera pero con sésamo.

RECETA FÁCIL HUMMUS

Espero que os guste la receta tanto como a mí y os animéis a preparla en casa que da muy buenos resultados.

¡Feliz día!

FOTO INGREDIENTES: Adrienne Leonard
FOTO HUMMUS CON NACHOS: Kyle Brinker

 
 

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