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Spaghetti con gambas

Una de mis recetas favoritas para comer pasta son los spaghetti con gambas. Cuando era peque iba con mis padres  a comer a una Trattoria en Cala Millor, Mallorca, y siempre pedía estos Spaguetti con gambas. Después de muchas pruebas creo que he conseguido un sabor aproximado a los spaguetti que tantos domingos comí. Será por eso que me parece un receta genial para disfrutar en familia.

Para preparar estos Spaghetti con gambas sólo necesitas:

Spaghetti con gambas
Ingredientes para un plato de pasta delicioso

La preparación es muy fácil, resultona y no hace falta ser un experto cocinitas. En menos de 32 segundos puedes ver los pasos ⇓ que tienes que seguir.

Ponemos los spaguetti a cocer y mientras preparamos la salsa.

Pelamos y limpiamos las gambas, salteamos en una sartén las cabezas para que saquen todo su jugo, las retiramos.  Añadimos mantequilla y el puerro cortado en trozos pequeños, salpimentamos y dejamos que cueza a fuego lento. Cuando el puerro esté hecho, vuelta y vuelta de las gambas peladas,    seguidamente añadimos la nata y la 1/2 cucharada de café de pulpa de ñora,  probamos de sal y retiramos del fuego. Personalmente me gusta mantener el sabor dulzón que  proporciona el puerro y salar la pasta después de cocida.

Ahora mi toque personal, me gusta primero rallar el parmesano sobre la pasta y después añadir la salsa. Puedes hacerlo a tú gusto. A mi hijo mayor no le gustan las gambas así que aprovecho un lomo de pescado blanco que tenga en casa, lo hago a tacos, lo paso por la plancha y se lo cambio  por las gambas.

Si te ha gustado la receta puedes descargártela

 ⇒ Spaguetti con gambas ⇐

Spaguetti con gambas
Spaghetti con gambas listos para disfrutar

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a hacerla. Seguro que le podéis dar vuestro toque personal y me encantará que me lo contéis. 

15 thoughts on “Spaghetti con gambas

  1. A mi me encanta la pasta tipo “marinera” pero no puedo evitar acabar haciendo paella de pasta..empiezo por gambas y termino añadiendo gulas, anchoas,salmón.. está cojonudo eh. Además como coincidencia te diré que la primera vez que los comí así, fue en un restaurante del paseo marítimo de Mallorca.

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