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TREMPÓ MALLORQUÍN

Trempó / Receta mallorquina

El trempó es la ensalada mallorquina por excelencia, cuando llega el buen tiempo es típica en las cenas y comidas de la isla. Solo 3 ingredientes y un montón de variedades hacen del trempó la ensalada perfecta o en coca como preparamos en otra ocasión. La clave para un buen trempó son ingredientes de temporada y un buen aceite de oliva.

Ingredientes:

Preparación del trempó mallorquín:

  1. Cortar en brunoise, dados pequeños, el tomate, la cebolla y el pimiento verde. Perfecto si peláis el tomate antes.
  2. Aliñar con aceite y sal. La receta de trempó original no lleva vinagre pero a mí, personalmente, me gusta con un poquito de vinagre.
  3. Reservar en la nevera y disfrutar.

TREMPÓ MALLORQUÍN

Variaciones para el trempó mallorquín:

  • Atún y bonito.
  • Con garbanzos o cualquier tipo de legumbre.
  • Anchoas.
  • Boquerones.
  • Huevos duros.
  • Crostones de pan.
  • Patata.
  • Fruta, por ejemplo cerezas de temporada.

En la foto tenéis el trempó con garbanzos, “cigrons trempats”:

TREMPÓ MALLORQUÍN

 

Es una de mis ensaladas favoritas,  si viajas a Mallorca, el trempó es imprescindible como el variat, el tumbet y el frito marinero.

Además si estás pensando en visitar mi tierra durante las vacaciones te dejo un post que de lectura obligatoria ⇒ 7 cosas que disfrutar en Mallorca

Espero que te haya gustado la receta de mi trempó mallorquín y te animes a preparalo en casa

¡Qué tengas un buen día!

5 thoughts on “Trempó / Receta mallorquina

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